BIJZONDERE BROODJES

Hoe maakt de bakker brood? De kinderen experimenteren met zout, water en meel. Ze maken hun eigen ‘brooddeeg’. Dit deeg is niet te eten, maar je kunt er goed mee experimenteren. Ieder kind maakt zijn eigen ‘recept’. Bedenk met de kinderen wat je nodig hebt om deeg te maken en laat foto’s van ingrediënten zien, zoals meel, melk, zout, suiker, water, boter, citroen, honing. Voeg ook foto’s toe van ingrediënten die absoluut niet in deeg thuishoren, bijvoorbeeld aardappel, jam, azijn en snoep. Vraag de kinderen om foto’s van ingrediënten te kiezen die ze denken nodig te hebben om deeg te maken.

De kinderen ontdekken dat je met drie losse stoffen (ingrediënten) één nieuwe stof maakt, namelijk brooddeeg Dit wordt ook ‘zoutdeeg’ genoemd De kinderen ervaren dat de nieuwe stof – het deeg – verandert als je het verhit.

Laat de kinderen experimenteren met andere soorten meel, boekweit, maïzena en voedselkleurstof Wat levert dat voor ontdekkingen op? Als het mengsel goed kneedbaar is geworden, gaan de kinderen er uit zichzelf allerlei creaties van maken, van pannenkoek tot monster Alles is mogelijk. En wat gebeurt er als het brood in de oven gaat?